Budakörnyéki iránytű E-mail Keresés


A falu disznaja Telkiben

Közélet > Telki

2018-02-14


Február 3-án rendezték Telkiben a hagyományos disznóvágást a Pajta-Faluházban. A két disznó fél hétkor érkezett a rendezvény helyszínére, ahol megkezdődött a feldolgozás. Tíz órától a forralt bor és a meleg tea mellé már sült tarjával, savanyúsággal és friss kenyérrel várták a vendégeket.

A kínálat délben a toros káposzta kiporciózásával folytatódott, amit a kolbászok, a véres és májas hurkák követtek, a készletek kimerüléséig. A Budajenő-Telki Székely Társulat és a gyergyóditrói hagyományőrzők felvonulást és székely farsangi búcsúztatót tartottak, elégetve a kiszebábut.

A néhány éve érvényes gyakorlat szerint mindenkinek (telkieknek és nem telkieknek egyaránt) 400 Ft/adag áron mérték a finomságokat, a bevételből a nyersanyagok költségeit fedezték. A forralt bor bevétele (200 Ft/pohár) továbbra is jótékonysági célt szolgált.

forrás: Telki önkormányzata


Vissza